Azjatycka Sałata Z Ciecierzycy

Składniki:

2-14 uncje puszek ciecierzycy, odsączonej i opłukanej

1 łyżka tajskiego sosu chili

2 łyżki sos hoison

1 łyżka sosu sojowego niskosodowego

1 łyżka oliwy z oliwek

2 łyżki octu ryżowego

1/2 łyżki cukru

1 łyżeczka płatków czerwonej papryki

1 łyżka sosu sirachi, opcjonalnie

1/2 szklanki posiekana bazylia, opcjonalnie

6-8 liści sałaty, Bibb, liście bostońskie lub rzymskie

Instrukcje:

Osączyć i wypłukać obie puszki ciecierzycy.
Włożyć ciecierzycę do robota kuchennego i zmiksować w 5-10 sekundowe przyrosty. Nie chcesz zamieniać ciecierzycy w miazgę, po prostu chcesz ją zmielić na kawałki.
Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelnię i podgrzej.
Dodaj ciecierzycę i gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
Dodaj pozostałe składniki oprócz bazylii i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Jeśli używasz liści bazylii, dodaj je i gotuj przez 1-2 minuty, mieszając bazylię i pozwól jej zwiędnąć.
Umyj liście sałaty i osusz.
Nałóż zdrową porcję mieszanki z ciecierzycy na zawijaną sałatę i podawaj natychmiast.
W razie potrzeby skrop sosem sirachi.