Azjatycka Zupa Z Kurczakiem i Makaronem

Azjatycka Zupa Z Kurczakiem i Makaronem

Składniki:

  • 1/2 szklanki posiekanej marchewki
  • 1 posiekany seler naciowy
  • 2 udka z kurczaka i 2 udka z kurczaka, z kością, bez skóry
  • 1 laska cynamonu
  • garść liści kolendry
  • 1 cal imbiru, pokrojony
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mały ziemniak pokrojony w kostkę
  • 50 gram makaronu ryżowego, pokrojonego na małe kawałki
  • sól i pieprzem do smaku
  • 2 szalotki, pokrojone w plastry
  • 1 anyż gwiazdkowaty
  • 3 litry wody
  • )1 cebula biała, posiekana
  • Instrukcja:

    1. Podgrzej 1 łyżkę oleju w garnku
    2. Smaż posiekaną cebulę, imbir, cynamon i anyż na minutę
    3. Dodaj kurczaka i podsmaż na minutę
    4. Wlej wodę i dodaj marchewki, seler, ziemniaki i kolendrę
    5. Sgotuj przez 1 godzinę na średnim ogniu
    6. Smażyć szalotki na pozostałej 1 łyżce oleju, aż się zrumienią
    7. Do zupy dodać szalotki i doprawić solą i pieprzem
    8. Usunąć kurczaka i dodać ryż n oodles
    9. Smażyć makaron przez 2 minuty
    10. Odkostnić i rozdrobnić kurczaka
    11. Przełożyć posiekanego kurczaka do zupy i gotować jeszcze minutę przed podaniem
    12. 50