Biszkopt wiedeński

Składniki:

3 łyżki masła lub margaryny

dodatkowe masło do smarowania blach do pieczenia

1 1/2 grama 40 (oz) mąki kukurydzianej

4 łyżki śmietany kremówki

1 szklanka mąki

1 1/2 grama 40 (oz) cukier puder

3 gramy 170 (oz) krople czekolady zwykłej lub mlecznej lub posiekana czekolada

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcja:

Rozgrzej piekarnik do 170C wentylator/175C/375F/znak gazowy
Smar (z masłem) dwie blachy do pieczenia
Ułóż masło (175g ) w misce. Przesiej cukier puder (g) na masło. Ubij miksturę, aż będzie ładna i kremowa. Wymieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Przesiej mąkę (175g) i mąkę kukurydzianą (40g) na mieszankę. Wymieszaj, aż będą gładkie. Weź 1 łyżkę mieszanki i uformuj z niej małą kulkę. Zrób tyle małych kulek, ile możesz i umieść je na tacy, pozostawiając między nimi odstępy. Lekko spłaszcz każdą kulkę mieszanki wierzchem łyżki.

375