Chleb Bananowy Pełnoziarnisty z Orzechami

Składniki:

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

1 szklanka puree bananowego (około 2 średnie banany)

2 duże jajka

1 szklanka mąki uniwersalnej

3/4 szklanki jasnobrązowego cukru paczkowanego

1/4 szklanka oleju (rzepakowego, roślinnego lub kokosowego)

1/4 szklanki jogurtu naturalnego/greckiego

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/2 szklanki siekanych orzechów włoskich

1 szklanka mąki pełnoziarnistej

Instrukcja:

Piekarnik nagrzać do 350 stopni F. Lekko posmarować i mąką Bochenek o wymiarach 9 na 5 cali. Odstaw na bok. W dużej misce wymieszaj suche składniki (mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon). W drugiej misce wymieszaj mokre składniki (tłuczone banany, olej, jogurt, wanilia i jajka) .
Dodaj cukier, posiekane orzechy włoskie i dobrze wymieszaj.Wmieszaj mokre składniki ze składnikami suchymi.
Wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz chleb przez 45 do 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku chleba będzie czysta i wierzch jest złotobrązowy. Schłodź chleb na patelni do temperatury pokojowej.

350