Chleb żurawinowo dyniowy

Składniki:

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 szklanka posiekanej żurawiny

2 lekko ubite jajka

2 1/4 szklanki mąki

1/2 szklanki oleju

1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego

1/2 łyżeczki soli

1 szklanka dyni Libby's w stałym opakowaniu

2 szklanki cukru

Instrukcje:

Połącz jajka, cukier, olej i dynię; dobrze wymieszaj. Połącz mąkę, przyprawę do ciasta i sól w dużej misce. Zrób dobrze w centrum. Wlej mieszankę dyniową do studni. Mieszaj tylko do zwilżenia suchych składników. Wymieszaj żurawinę.
Łyżkę ciasta do 2 wysmarowanych tłuszczem i posypanych mąką aluminiowych patelni (8 x 3 3/4 x 2 1/2 cala). Piecz w 350 stopniowym piekarniku przez 1 godzinę lub aż wykałaczka będzie czysta.

350