Cholernie dobry pudding kukurydziany ~z wędzarni 12 Bones

Składniki:

1 szklanka mąki uniwersalnej

1 szklanka cukru

3 łyżeczki stołowe + 1 proszek do pieczenia

2 łyżeczki sól

1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki

1 łyżeczka kminku

1 łyżeczka kolendry

6 dużych jajek

1 laska stopionego masła (½ szklanki)

2 szklanki gęstej śmietany

15 uncja puszka kukurydzy w śmietanie

2 świeże papryczki poblano, posiekane i pokrojone w kostkę

1 szklanka kukurydzy świeżej lub mrożonej

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce.
Wlej jajka, masło, śmietanę i śmietanę kukurydzianą do miksera elektrycznego.
Dobrze wymieszaj i dodaj poblanos i kukurydzę. Powoli dodaj mieszankę mąki i mieszaj, aż się połączą. Powinna przypominać ciasto do ciasta.
Smarować dużą 11 X 11 naczynie do pieczenia . (Możesz użyć dwóch mniejszych naczyń.)
Wlej masę budyniową na patelnię i włóż ją do piekarnika. Lekko przykryj patelnię folią.
Piecz 1 godzinę, aż środek się zetnie. (30-30 minut dla mniejszych patelni) Możesz chcieć zdjąć folię z ostatniej -11 minut, więc góra będzie złota.
Po 1 porcji lub jeśli jesteś w nastroju do dzielenia się 8-.

350