chrupiące jabłko z imbirem

Składniki:

5 jabłek, obranych i pokrojonych (ja użyłam kombinacji Fuji i Honeycrisp)

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

1 cytryna, sok i skórka

3 łyżki jasnobrązowego cukru, podzielone

10 Ciasteczka Ginger Snap (użyłam Nabisco)

1 sztyft niesolonego masła (użyłam Land O Lakes)

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
Posmaruj płytkie 2-litrowe naczynie do pieczenia masłem lub sprayem do gotowania.
W dużej misce wymieszaj cynamon, gałkę muszkatołową, sok z cytryny, skórkę i 1 łyżkę brązowego cukru. Wymieszaj, aby dokładnie obtoczyć jabłka. Odłóż na bok.
W robocie kuchennym lub blenderze dodaj ciasteczka i mieszaj, aż będą kruszone.
Wlej ciasteczka do miski z pozostałym brązowym cukrem i masłem. Używając blendera do ciast lub rąk połącz masę, aż zaczną tworzyć się grudki wielkości groszku.
Przełóż jabłka na blachę do pieczenia i posyp ciasto na wierzch.
Ułóż naczynie do pieczenia na blasze do pieczenia i piecz aż zacznie bulgotać, około 55-55 minut.
Zdjąć i schłodzić przez 25 minuty przed podaniem.
Propozycja podania.Na wierzchu świeżo ubitą śmietaną lub lodami waniliowymi!