ciasto kawowe z kwaśną śmietaną

ciasto kawowe z kwaśną śmietaną

Opublikowano: · Zmodyfikowano: autor Viana Boenzli · Ten post może zawierać linki partnerskie

Jedno pytanie: Kto chce ciasto na śniadanie? Ja ja ja! I myślę, że ty też. Mój domowy przepis na tort z kwaśną śmietaną jest również odpowiedzią na dobry początek szczęśliwego dnia. Proszę bardzo. 🙂

Coffee Cake (fot. Viana Boenzli) Skocz do:

    🧾 Składniki

  • 🥣 Mieszanie ciasta

    • 🍫 Środkowa warstwa wypełniającaCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

  • 🥄 Druga warstwa ciasta Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.
      🧈 Posypka do ciasta
      ⏲️ Pieczenie
  • 📝 PrzepisCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

    • Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

    Każdego dnia budzisz się i potykasz do kuchni, aby zrobić filiżankę świeżej kawy. Ale ta kawa jest samotna i na pewno przydałaby się smaczna, przepyszna przyjaciółka, aby cię ożywić tak wcześnie rano. Czasami mam ochotę zafundować sobie jedną z moich jagodowych babeczek, a innym razem uwielbiam łączyć mój poranny napar z dużym kawałkiem ciasta z kwaśną śmietaną.

    To był ulubiony odkąd byłam dzieckiem, tak, zanim zaczęłam potrzebować kofeiny, aby pomóc mi obudzić się rano. Ale odkąd odkryłam niesamowitą kombinację parującego kubka kawy i tego ciasta, kusi mnie, by zostać rannym ptaszkiem. Dobra, może to popycha. Ale wiedząc, że to cudownie kruche, wilgotne, maślane, miękkie ciasto czeka na mnie w kuchni… cóż, powiedzmy, że trochę ułatwia to wstawanie z łóżka.

    A kto nie lubi zrywać kruchego wierzchu ciasta kawowego, delektując się każdym pysznym kawałkiem? Mój przepis na ciasto kawowe jest nie tylko pysznie satysfakcjonujący, ale dodałem też środkową warstwę brązowego cukru, cynamonu i tylko odrobinę kakao, aby uzyskać wyjątkowy smakołyk! Kolejny bonus: prawdopodobnie masz już wszystkie składniki w spiżarni do pieczenia, więc jeśli zaczniesz teraz, tylko godzina dzieli Cię od rozkoszowania się własnym, pysznym, domowym ciastem z kwaśną śmietaną.

    Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

    (Zdjęcie: Viana Boenzli)
      🧾 Składniki

        Ciasto

          Cake batter.

        • Masło
        • Sól
        • Cukier granulowany
        • Jasnobrązowy cukier
        • Proszek do pieczenia
        • Proszek do pieczenia
        • Ekstrakt waniliowy
        • Jajka

          • Mleko

        • Kwaśna śmietana
        • Mąka uniwersalnaCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.
        • Tłuszcz warzywny (do patelni)

        Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

        Pożywny

        • Jasnobrązowy cukier
        • Cynamon
        • Kakao w proszku
            • Mąka uniwersalnaCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

            Posypka z okruchów

            • Masło
            • Cukier granulowany
            • Jasnobrązowy cukier
            • Cynamon
              • Mąka uniwersalna

              Pełną listę składników znajdziesz w karcie przepisów poniżej i ich pomiary.

    🥣 Mieszanie ciasta

    Rozgrzać piekarnik do 350°F.

    Za pomocą miksera stojącego lub ręcznego miksera elektrycznego zmieszaj masło, sól, cukry, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Następnie, obracając mikserem, dodawaj jajka pojedynczo, upewniając się, że każde z nich jest zmiksowane w cieście przed dodaniem kolejnego.

    W osobnej misce, używając łyżki, wymieszać mleko i śmietanę. Obracając mikserem, na przemian dodawaj do ciasta mieszankę mleka ze śmietaną i mąkę.

    (Zdjęcie: Viana Boenzli)

      Połowę ciasta wlać do natłuszczonego 9 x 13 naczynie do pieczenia i równomiernie rozłożyć.

    🍫 Środkowa warstwa wypełniająca

      W a w małej miseczce za pomocą łyżki wymieszać brązowy cukier, cynamon, mąkę i kakao w proszku. Obficie posyp pierwszą warstwę ciasta. Spowoduje to utworzenie środkowej warstwy wypełniającej.

    ( Zdjęcie: Viana Boenzli)

    🥄 Druga warstwa ciasta

    Rozłóż resztę ciasta na wierzchu. Ponieważ ciasto jest grube, a środkowa warstwa cynamonu jest nieco „śliska” i porusza się, powiem ci, że ta część jest nieco trudna. To, co zrobiłem, to upuszczenie dużych kawałków ciasta tu i tam na wierzch i użyłem zwykłej łyżki, aby delikatnie rozprowadzić go tak, aby pokrył całą górę.

    🧈 Posypka do ciasta

    Na koniec w innej misce wymieszaj masło, cukry, cynamon i mąkę, aby uzyskać posypkę z kruszonki. Mieszaj widelcem lub łyżką, aż się pokruszy. Posyp ciasto na wierzchu.

    (Zdjęcie: Viana Boenzli)

      Finished cake in a baking pan, on a wood table.⏲️ Pieczenie

      Piecz ciasto kawowe dla 33 do 50 minut lub do momentu pojawienia się wykałaczki na zewnątrz w większości czyste.

      Cake topping.(Zdjęcie: Viana Boenzli)

      Ciesz się ciepłym ciastem kawowym piekarnik, z parującą filiżanką kawy. Oczywiście to ciasto jest pyszne w każdej temperaturze, ale w ciepłym cieście prosto z piekarnika jest coś, co czyni je wyjątkowym. Podziel się z rodziną, zaproś sąsiadów na śniadanie, a kiedy Twoi znajomi poproszą o przepis na ciasto kawowe, będziesz wiedział, gdzie im powiedzieć, że mogą go znaleźć. 🙂

      Finished cake in a baking pan, on a wood table.

      (Zdjęcie autorstwa Viany Boenzli)

      Uwielbiasz słodycze? Sprawdź teraz jeszcze kilka naszych pysznych przepisów!

      Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Kolibra Ciasto Marchewkowe

      Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Ciastka cytrynowo-lawendowe

      Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Ciasto jagodowe Chantilly

      Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Wypieki Świętego Józefa (Zeppole di San Giuseppe)

      Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Czekoladowe Ciasto Pomarańczowe

      Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Ciasto brzoskwiniowe do góry nogamiCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Czekoladowy tort Castella

    Batony sernikowo-cytrynowy

      Najlepszy chleb z orzechami bananowymi
      Łatwy przepis na krówki

    Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Ciasto czekoladowe w kubku

    Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.Domowe bułeczki cynamonowe

    Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

    A slice of cake with a fork.

    Czy zrobiłeś ten przepis na ciasto z kwaśną śmietaną? Daj nam znać w komentarzach poniżej! Coffee Cake (Photo by Viana Boenzli)

    Coffee Cake (Photo by Viana Boenzli)📝 Przepis

      Coffee Cake (Photo by Viana Boenzli)

      Przepis na ciasto z kwaśną śmietaną

      Kto chce ciasto na śniadanie? Ja! I myślę, że ty też. Mój przepis na domowe ciasto z kwaśną śmietaną to także odpowiedź na wspaniały początek szczęśliwego dnia.

      Czas przygotowania 15 min

      Czas gotowania 50 min

      Całkowity czas 1 godz

      Składniki

    Ciasto Kawowe

    • 1 kubek masło zmiękczoneCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.
    • ¼ łyżeczka sól
    • 1 kubek cukier granulowany
    • ½ kubek cukier jasnobrązowy, pakowany
    • 1 łyżeczka soda oczyszczonaCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.
    • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • 1 łyżka stołowa ekstrakt waniliowy
  • 3 duże jajkaCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.
  • 1-¼ kubki mleko
  • ¾ kubek kwaśna śmietana
  • 3-½ kubki wszystkie fioletowe mąka ose, przesiana
  • Tłuszcz warzywny (do smarowania naczynia do pieczenia)
  • Cake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

    Pożywny

    • ¾ ​​ kubek cukier jasnobrązowy, pakowany
  • 1-½ łyżeczki cynamon
  • 1-½ łyżeczki kakao w proszkuCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.
  • ¼ kubek mąka uniwersalna

    • Posypka z okruchów

  • 6 łyżki masło, stopione
  • ¼ kubek cukier granulowany
  • ¾ kubek cukier jasnobrązowy, pakowany
  • 1-½ łyżeczki cynamon
  • 1 filiżanka mąka uniwersalnaCake served on a white plate with a fork and a cup of espresso.

  • Instrukcje

    • Rozgrzać piekarnik do 350°F.

    • Za pomocą miksera stojącego KitchenAid lub ręcznego miksera elektrycznego zmieszaj masło, sól, cukry, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy.

  • Następny , obracając mikser, dodawaj jajka pojedynczo, upewniając się, że każde z nich jest zmiksowane w cieście przed dodaniem kolejnego.

  • W osobnej misce za pomocą łyżki wymieszać mleko ze śmietaną. Obracając mikserem, na przemian dodawaj do ciasta mieszankę mleka ze śmietaną i mąkę.

  • Połowę ciasta wlać do natłuszczonego 9 x 12 naczynie do zapiekania i równomiernie rozłożyć.

    • W małej misce za pomocą łyżki wymieszaj brązowy cukier, cynamon, mąka i proszek kakaowy. Obficie posyp pierwszą warstwę ciasta. Utworzy to środkową warstwę wypełniającą.

  • Rozłóż resztę ciasta na wierzchu.

  • Na koniec w innej misce wymieszaj masło, cukry, cynamon i mąkę, aby uzyskać posypkę z kruszonki. Mieszaj widelcem lub łyżką, aż się pokruszy. Posyp ciasto na wierzchu.

  • Piecz ciasto kawowe dla 22 do 50 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie prawie czysta.

    Uwagi