Ciasto Owsiane Kokosowe

Ciasto Owsiane Kokosowe

Składniki:

  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki brązowego cukru, mocno zapakowany
  • 1/4 szklanki roztopionego masła lub margaryny
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • 3/4 szklanki płatków kokosowych
  • 2 jajka
  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 3 łyżki półtorej lub lekkiej śmietany
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów
  • 1 szklanka niegotowanej owsianki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 1 1/4 szklanki Wrząca woda
  • Instrukcja:

    1. Owies zalać wrzątkiem, wymieszać do połączenia, przykryć i odstawić 20 min. Masło ubić do uzyskania kremowej konsystencji stopniowo dodawać cukry ubijając na puszystą masę. Wymieszaj wanilię i jajka, dodaj do mieszanki owsianej i dobrze wymieszaj. W osobnej misce przesiej mąkę, sodę, sól i przyprawy i dodaj do kremowej masy, dobrze wymieszaj.
    2. Wlej ciasto do dobrze wysmarowanego i posypanego mąką 9″x13″ taca do pieczenia.