Ciasto Rozmarynowo Oliwkowe Z Ciemną Czekoladą

Składniki:

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 uncji półsłodkiej lub słodko-gorzkiej czekolady w kawałkach ½ cala

3 jajka

1 1 /2 szklanki mąki

1 łyżeczka mielonego świeżego rozmarynu

3/4 szklanki mleka (użyłam 2%)

1 łyżka oliwa z oliwek

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej

Instrukcja:

Rozgrzej piekarnik do 350. Linia 9-calowa tortownica wyłożona papierem do pieczenia.
Wymieszaj pierwsze pięć suchych składników w dużej misce. Odstaw na bok.W drugiej dużej misce ubij jajka.
Dodaj oliwę z oliwek, mleko i rozmaryn i ponownie ubij.Złóż mokre składniki na suche, delikatnie mieszając, aż się połączą.Wymieszaj posiekaną czekoladę.
Wlać ciasto na przygotowaną patelnię.
Posyp pozostałą czekoladą i 1 łyżką cukru.
Piecz około 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta. Ciasto będzie nieco blade. W tym momencie umieść ciasto pod brojlerem, aby skarmelizować cukier, zrumienić koronę i nadać ciastu ładny chrupiący wierzch. Ciasto ostrożnie pod pieczeniem. Jedz ciepłe, schłodzone lub zimne. Przechowasz (resztki? Hah) zawinięte w folię.