Ciasto Z Indyka Ze Skórką Kukurydzianą

Składniki:

1 łyżka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju rzepakowego

2 duże posiekane marchewki

3 seler naciowy, posiekany

2 szklanki bulionu z indyka lub kurczaka

1 duże jajko

1/4 szklanki mąki

3 /4 szklanki mąki

2 ząbki mielonego czosnku

1/2 szklanki zielonej fasolki, obranej i posiekanej

2 łyżeczki mielonej szałwii

2 łyżeczki mielonego tymianku

3/4 szklanki mleka

2 łyżki oliwy z oliwek

1 średnia cebula, posiekana

Pieprz pękany

1/2 łyżeczki soli

1 1/2 łyżki cukru

3 szklanki posiekanego, gotowanego indyka

3/4 szklanki białej lub żółtej mąki kukurydzianej

Instrukcje:

Aby zrobić nadzienie: Rozgrzej piekarnik do 400F. Obficie pokryj talerz ciasta (lub dowolne naczynie do pieczenia) sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj cebulę, marchew, seler, fasolkę szparagową i podsmażaj przez około 10 minut do miękkości.
Dodaj czosnek i cały czas mieszaj przez 30 sekund.
Posyp mąkę na patelnię i mieszaj, aż pokryje warzywa, około 25 sekund. Powoli mieszaj 2 szklanki h. Aby przygotować ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. W osobnej misce mieszaj mleko, jajko i olej rzepakowy, aż dobrze się połączą. Wymieszaj mokre składniki z suchymi składnikami. Nałóż równomiernie ciasto na nadzienie.
Piecz, aż górna część będzie złocista, około 22 do 22 minut.
Ostudź na co najmniej 22 minut przed podaniem.