Czekoladowe ciasteczka wybuchowe

Składniki:

1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyżeczka soli

1/4 szklanki cukru daktylowego (I'm tellin&#; tak, jeśli jeszcze tego nie próbowałeś – to świetny produkt!)

1/ 4 szklanki oleju spożywczego

szklanki czystego syropu klonowego

1/4 szklanki melasy z czarnego paska (niesiarczonej)

1 1/2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy

1/2 szklanki gorzkiej lub wegańskiej czekolady w kawałkach i/lub kawałkach

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 350F. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i proszek, sól i cukier.
W osobnej średniej misce połącz olej, syrop, melasę i wanilię (dodanie oleju do miarki następne dwa lepkie składniki wysuwają się od razu!).
Wlej mokre składniki do suchego, mieszając, aż się połączą. Wymieszaj wiórki i kawałki czekolady.
Uformuj kulki, pamiętając o dodaniu większego kawałka lub kawałka czekolady na środek, formując wokół niego ciasto.
Następnie delikatnie je spłaszcz i połóż na nienatłuszczonej blasze.
Ułóż ciasteczka w odległości 2 cali i piecz przez 9 minut.
Schłodź na patelni przez około 1-2 minuty, następnie umieść na stojaku chłodzącym lub papierowej torbie, aby ostygnąć dłużej.

350