Faworki

Czas przygotowania: około 1 godziny 

Ilość porcji: 20-30 faworków 

Trudność: łatwe 

Kategoria: Deser 

Kuchnia: Polska 

Rodzaj diety: Wegetariańska

Składniki

• 250 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła (roztopionego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Przybory

• Duża miska
• Wałek do ciasta
• Nóż do krojenia
• Rondel lub głęboka patelnia do smażenia

Krok po kroku

1. W dużej misce połącz mąkę, jajka, kwaśną śmietanę, cukier, roztopione masło, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
2. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki. Możesz również użyć miksera z hakiem do ciasta, aby ułatwić pracę.
3. Ciasto podziel na kilka mniejszych porcji, owiń je folią spożywczą i odstaw na 15-20 minut, aby odpoczęło.
4. Następnie wałkuj każdą porcję na cienkie ciasto. Im cieńsze ciasto, tym faworki będą bardziej kruche i lekkie.
5. Pokrój ciasto na paski o szerokości około 2-3 cm i długości 10-15 cm. Możesz zostawić proste paski lub zrobić w nich nacięcia po środku i przewlec koniec przez otwór, tworząc charakterystyczny kształt faworka.
6. Rozgrzej olej w rondlu lub głębokiej patelni do temperatury około 170-180°C.
7. Wrzuć do gorącego oleju kilka faworków naraz, ale nie przeciążaj patelni. Smaż je z obu stron na złoty kolor. To proces szybki, więc bądź czujny.
8. Gdy faworki będą gotowe, wyjmij je z oleju i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Posyp gorące faworki cukrem pudrem, możesz również dodać cynamon dla dodatkowego smaku.

Porady i warianty

• Jeśli chcesz bardziej chrupiące faworki, dodaj do ciasta łyżkę spirytusu lub rumu.
• Możesz również posypać faworki startą skórką pomarańczową lub cytrynową, aby nadać im świeżości.
• Faworki to świetny deser na różnego rodzaju imprezy i uroczystości. Możesz je podać solo lub z ulubionym sosem, na przykład czekoladowym czy owocowym.