Składniki:
Instrukcja:
- Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odcedzić i umieścić w zimnej łaźni wodnej. Przygotuj rondel z gorącą wodą do podgrzania makaronu.
- Na 12 patelni roztop masło i lekko podsmaż czosnek przez minutę, aby się nie zrumienił.
- Wlej śmietanę i lekko zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj szybko, aby zmniejszyć sos o połowę lub do uzyskania gęstej i kremowej konsystencji. Wymieszaj szparagi i orzeszki pinii, następnie dodaj pokrojonego łososia (kawałki wielkości kęsa) i lekko wymieszaj i dodaj podgrzany/odsączony makaron.
- Podawaj od razu na podgrzanych talerzach. Posyp każdą porcję świeżo startym parmezanem Reggiano i świeżym sokiem z cytryny do smaku.
16