Grillowane Kanapki Rybne

Składniki:

2 T. topionego masła

1 1/2 funta fileta z dorsza lub innej białej ryby, pokrojonej na 4 kawałki wielkości porcji

1 1 /2 łyżki mielonej świeżej pietruszki

1 ząbek czosnku, bardzo drobno posiekany

4 bułki hamburgerowe

2 łyżki świeżego soku z cytryny

1/2 roku. majonez

dodatki: takie jak pikle, sałata i awokado

1/2 łyżeczki soli

sól i pieprz (lub przyprawa, ja użyta przyprawiona sól i pieprz)

1/2 t. papryka wędzona

olej roślinny

3/4 t. musztarda żółta

Instrukcja:

W mała miska, połącz wszystkie składniki na aioli, dopraw do smaku solą. Rozgrzej patelnię grillową (można również użyć patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu) na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąca.
Posmaruj wycięte boki bułek roztopionym masłem.
Spuść odrobinę oleju na patelnię i za pomocą zwitka papierowego ręcznika ostrożnie zetrzyj nadmiar (tylko wzmacniasz nieprzywierającą warstwę). powierzchnia). Podpraż posmarowane masłem boki bułeczek, a następnie odłóż na bok podczas gotowania ryby. Osuszyć rybę i doprawić solą i pieprzem (lub przyprawą do wyboru).
Poleć odrobiną oleju rybę i natrzyj nią na całej powierzchni ryby, aby równomiernie pokryła się olejem.
Włóż rybę na rozgrzaną patelnię i smaż, obracając raz, aż ryba będzie całkowicie ugotowana (czas gotowania różnić się w zależności od grubości ryby, od 2 do 4 minut na stronę). Podawaj ryby w opiekanych bułkach, posypane sosem aioli i wybranymi dodatkami.