Grillowane Kotlety Wieprzowe Glazurowane Bourbonem

Składniki:

2 łyżki burbona

1/2 szklanki mocno zapakowanego ciemnego brązowego cukru

4 grubo krojone kotlety wieprzowe

1 łyżka stołowa masło

2 łyżki musztardy Dijon

4 ząbki czosnku, lekko podsmażone w folii aluminiowej z oliwą

1 szklanka śmietanki kremówki

1/4 łyżeczki pieprzu

2 szklanki pokrojonych w kostkę obranych ziemniaków

Sól i świeżo zmielona

1 łyżka soi sos

3 szklanki wody

1/2 łyżeczki białego pieprzu

Instrukcja:

Wymieszaj wszystkie składniki i marynuj kotlety wieprzowe przez 1 godzinę w lodówce.
Wyjmij i przed grillowaniem pozostawić do temperatury pokojowej. Rezerwuj marynatę. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając przed podaniem. Grillować kotlety przez około 10 minut z każdej strony. Jeśli nie jesteś pewien, użyj termometru do mięsa. Powinno być w 16
Ułóż kotlety wieprzowe na półmisku i przykryj folią na kilka minut przed podaniem. Ziemniaki: W średniej patelni lub garnek, wymieszać ziemniaki, wodę i 1/2 łyżeczki soli i zagotować na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień na średni i gotować ziemniaki do miękkości przez około 10 minut.
Zdjąć z ognia, odcedzić.
Włożyć ziemniaki z powrotem do garnka na średnim ogniu, dodać śmietanę, pieczony czosnek, pozostałe 1 1/2 łyżeczki soli i biały pieprz. Utrzeć tłuczkiem do ziemniaków na dość gładką masę.
Zdjąć z ognia, wymieszać z masłem. Na 2 1/2 filiżanki