Grzyby kurki w śmietanie

Czas przygotowania: około 40 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Trudność: łatwe
Kategoria: Obiad
Kuchnia: Polska
Rodzaj diety: Wegetariańska

Składniki

Przygotowanie grzybów: Najpierw dokładnie oczyść kury. Odetnij końcówki nóżek i delikatnie przetrzyj kapelusze wilgotną ściereczką lub użyj pędzelka. Następnie pokrój je w plastry lub ćwiartki, w zależności od preferencji. Jeśli korki są duże, możesz je jeszcze podzielić na mniejsze kawałki.
Smażenie: Na patelni rozgrzej łyżkę masła. Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż ją na średnim ogniu do momentu, gdy stanie się szklista. Dodaj pokrojony czosnek i smaż razem przez chwilę, aż poczujesz aromat czosnku.
Dodanie grzybów: Wsyp na patelnię pozostałe masło i wrzuć grzyby. Smaż je na średnim ogniu, aż zmiękną i puścią wodę.
Dodanie śmietany: Gdy grzyby będą miękkie, dodaj śmietanę do patelni. Całość delikatnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Wyrównanie smaku: Wlej bulion warzywny i wymieszaj. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego gustu. Jeśli uznasz, że sos jest zbyt rzadki, możesz go zagęścić, dodając mąkę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.
Podanie: Grzyby kurki w śmietanie podawaj na talerzu, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki. Danie świetnie smakuje z kaszą, ryżem lub ziemniakami.

Wariant z grzybami leśnymi: Jeśli nie masz dostępu do kurek, możesz z powodzeniem użyć innych grzybów leśnych, na przykład podgrzybków lub borowików. Efekt będzie równie smaczny!
Więcej warzyw: Jeśli chcesz wzbogacić danie o więcej warzyw, śmiało dodaj marchewkę, pietruszkę lub seler. Pokrój je w drobną kostkę i podsmaż razem z cebulą i czosnkiem.
Pikantny akcent: Jeśli lubisz potrawy o ostrym smaku, możesz dodać odrobinę posiekanej papryczki chili do sosu. Pamiętaj jednak, żeby nie przesadzić, bo grzyby mają delikatny smak i nie warto go przytłaczać zbyt mocnymi przyprawami.