Składniki:
Instrukcja:
- Umyj mung fasolę i gotuj w dużej ilości gorącej wody ze szczyptą proszku do pieczenia do uzyskania al-dente. Jeśli masz szybkowar to około 6-7 gwizdków.
- Odcedź i odstaw na bok.W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj nasiona gorczycy (poczekaj, aż pękną), a następnie dodaj kminek nasiona, asafetyda, liście curry, czosnek i chilli. Smaż, aż będzie aromatyczny. Oczywiście nie pozwól mu się przypalić.
- Dodaj pomidory, kurkumę i fasolkę mung i gotuj przez dwie minuty. Uważaj, aby nie zmiażdżyć go podczas mieszania.
- Dodaj sól, cukier, sok z cytryny i cynamon w proszku i gotuj przez kolejne dwie minuty.Wrzuć posiekaną kolendrę, wymieszaj i podawaj.