Irlandzkie naleśniki z kremem Bailey's z kremem

Składniki:

banany w plastrach

cukier brązowy

70 gramy (nieco mniej niż 5 łyżek) masło rumiane

creme fraiche (lub śmietana)

2 jajka

70 mililitry (nieco mniej niż ½ szklanki) Bailey's Irish Cream (lub mleko, jeśli wolisz)

250 mililitry (1 szklanka) mleko

1 łyżeczka soli

1/4 szklanki cukru

Instrukcja:

Zrumień masło, dodając plasterki masła do rondla z grubym dnem. Jeden stopiony, często ubijaj, aż zobaczysz małe brązowe plamki zaczną tworzyć się na dnie patelni. Masło powinno mieć orzechowy aromat.
Zdejmij je z patelni, aby zapobiec dalszemu gotowaniu.
Wymieszaj zrumienione masło z mąką, solą, cukrem, jajkami, mleko i Bailey's. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj miksturę, aż będzie całkowicie gładka.
Odstaw miksturę na pół godziny. Posmaruj masłem nieprzywierającą patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Używając chochli, nałóż ciasto łyżką i szybko podnieś patelnię i zamieszaj nią tak, aby cały spód patelni był pokryty bardzo cienką warstwą ciasta. na drugą stronę.
Podawaj z pokrojonymi bananami, creme fraiche (lub kwaśną śmietaną) i brązowym cukrem. Na stole była też Dulce de Leche!

250