Klonowo-Orzechowe Kremowe Ciasta Owsiane

Składniki:

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/4 szklanki masła zmiękczonego

1/2 szklanki olej roślinny lub rzepakowy

1 1/2 łyżeczki cynamonu

400g serka śmietankowego, zmiękczonego

5 jaj

1 szklanka mąki uniwersalnej

1 łyżeczka aromatu klonowego

w razie potrzeby mleka

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

3/4 szklanki posiekanych orzechów (pekan, orzechy włoskie, migdały

2 szklanki staromodnych płatków owsianych

2 szklanki cukru pudru

1/2 łyżeczki soli

1 1/2 szklanki cukru

1 szklanka niesłodzonego musu jabłkowego

1 łyżeczka wanilii

2 łyżki wody

Instrukcja:

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól. W drugiej misce ubij jajka, mus jabłkowy, wodę, olej, i wanilię, aż dobrze się wymieszają, następnie wymieszaj z suchymi składnikami tylko do zwilżenia.DON'T overmix.Delikatnie złóż orzechy.Upuść ciasto na 2 łyżki stołowe, w odległości 5 cm na wysmarowanej blaszce ciastek, formując każdy w okrąg.
Piecz w 350 przez 9-10 minut lub
Zdejmij na druciane ruszty do ostygnięcia.W małej misce ubij składniki nadzienia, aż będą jasne i puszyste, około 2-3 minuty.
Dodaj łyżkę mleka, jeśli chcesz, żeby było cieńsze. (Zazwyczaj dodaję 1 lub 2.)
Rozłóż na spodzie połowy ciastek; na górze z pozostałymi ciasteczkami. Przechowywać w lodówce. Uwaga: Jeśli stwierdzisz, że podczas pieczenia zbyt mocno się rozsmarowują, dodaj kilka łyżek mąki do pozostałego ciasta.