Czas przygotowania: 45 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kategoria: Obiad
Kuchnia: Polska
Składniki
- 500g ziemniaków
- 200g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
Przybory
- Tłuczek do ziemniaków
- Duża miska
- Deska do krojenia
- Nóż kuchenny
Krok po kroku
- Umyj ziemniaki, obierz je ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
- Wrzuć ziemniaki do garnka, zalej wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj na średnim ogniu do miękkości, około 20 minut.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie posiekaj cebulę na drobne kawałki.
- W dużej misce połącz ostudzone ziemniaki z mąką, jajkiem, solą i pieprzem.
- Wyrośl ciasto, aż składniki dokładnie się połączą i uzyskasz jednolitą masę.
- Na stolnicy posypanej mąką wyłóż ciasto i podziel na mniejsze kawałki.
- Każdy kawałek ciasta formuj w długi wałek, a następnie pokrój na kawałki o długości około 2 centymetrów.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej przygotowane kawałki ciasta. Gotuj, aż kopytka wypłyną na powierzchnię.
- Wyjmij kopytka z garnka i odstaw do odsączenia.
- W patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę aż będzie złocista.
- Na koniec, dodaj ugotowane kopytka i wszystko razem wymieszaj.
Gotowe! Możesz podawać kopytka jako danie główne lub jako dodatek do mięsa, sosu grzybowego lub gulaszu.
Porady i warianty
- Jeśli chcesz nadać kopytkom dodatkowego smaku, możesz dodać do ciasta posiekane świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koper.
- Kopytka świetnie komponują się z sosem pomidorowym, beszamelowym lub smażoną cebulką. Możesz eksperymentować z różnymi sosami, aby znaleźć swój ulubiony wariant.
- Jeśli preferujesz dania bezmięsne, możesz z powodzeniem zastąpić jajko dodatkiem oleju roślinnego, a cebulę zastąpić karmelizowanymi warzywami, np. marchewką i porami.
Smacznego! Kopytka to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie swoim prostym, ale wyrazistym smakiem. Możesz je przygotować na różne sposoby, dopasowując do swoich preferencji kulinarne. Nie wahaj się eksperymentować i czerpać przyjemność z gotowania!
Dodaj komentarz