Koreański sernik z miodem i herbatą

Składniki:

100 gramów Stopionego Masła

250 gramów Serek śmietankowy

1 szklanka toppingu bezmlecznego

1 łyżka żelatyny

5 1/2 łyżki koreańskiej pasty Honey Citron Tea

1 łyżka cytryny sok

1 1/2 łyżki stołowej Mieszanka żelatyny z 2 wodą

100 gram herbatników Marie (rozgniecionych)

60 mililitry świeżego mleka

3 łyżki cukru

•8 filiżanek wody

Instrukcje:

Wiersz a 23cm okrągła patelnia (ze zdejmowanym dnem) odstaw na bok.
Połącz w misce zmiażdżone okruchy herbatników z roztopionym masłem. dno przygotowanej patelni i wstawić do lodówki do późniejszego wykorzystania. Do miski odmierzyć wodę i posypać żelatyną (bez mieszania łyżką). Odstaw na bok, aby żelatyna spęczniła (kilka minut), zanim ustaw miskę nad garnkiem z gotującą się gorącą wodą. Wymieszaj łyżką, a gdy żelatynę rozpuści, wyjmij miskę z garnka i odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Ubijaj bezmleczną śmietankę do uzyskania piku (niezbyt sztywna), ustaw odstawić. W innej misce ubić serek śmietankowy i cukier na gładką konsystencję, następnie stopniowo dodawać mleko do połączenia.
Dodaj sok z cytryny, pastę z miodowo-cytronowej herbaty, wymieszaj do połączenia i dodaj roztwór żelatyny, wymieszaj dobrze.Złożyć ubitą bezmleczną śmietankę toppingową ręczną trzepaczką.
Wylać masę sera śmietankowego na przygotowaną tortownicę i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny do zestalenia. żelatynę (metodą jak wyżej) i wymieszaj pastę z herbaty miodowo-cytronowej, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
Rozprowadź cienko i równomiernie pastę z miodowo-cytronową herbatą.Wstaw ser do lodówki ciasto, aż będzie gotowe do podania.

250