Kremowa Zupa Ziemniaczano Serowa

Kremowa Zupa Ziemniaczano Serowa

Składniki:

  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 średnie marchewki, grubo starte
  • 8 uncji niskotłuszczowego sera cheddar lub Colby
  • 1/2 łyżeczki suszonej musztardy
  • 1/2 szklanki pół na pół szklanki beztłuszczowej
  • 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 1 funta czerwonych ziemniaków, pokrojonych w ½-calową kostkę
  • 3/4 łyżeczki soli kuchennej
  • uncji bulionu warzywnego

  • Instrukcje:

    1. Pokryj średni garnek z powłoką zapobiegającą przywieraniu sprayem do gotowania i ustaw na średnim ogniu. Smaż cebulę, aż zaczną się barwić.
    2. Dodaj marchewki, sól, pieprz, paprykę i musztardę.
    3. Dobrze wymieszaj i gotuj dalej, aż marchewki zaczną mięknąć.
    4. Dodaj ziemniaki, bulion i pół na pół. Zwiększ ogień i zagotuj, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut.
    5. Dodaj ser i wymieszaj, aby się stopił; puree partiami w blenderze.
    6. 29