Czas przygotowania: około 30 minut
Ilość porcji: 8 porcji
Trudność: łatwe
Kategoria: Deser
Kuchnia: Uniwersalna
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła (zimnego)
- 80 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przybory
- Miska
- Wałek do ciasta
- Foremka do tarty (ok. 24 cm średnicy)
- Papier do pieczenia
Krok po kroku
- Przygotuj składniki: Wyjmij masło z lodówki i pokrój je na małe kawałki. Wszystkie składniki powinny być zimne, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.
- Połącz mąkę i masło: Wsyp mąkę do miski, dodaj pokrojone masło i posiekaj je nożem, a następnie rozgnieć palcami, aby uzyskać konsystencję zbliżoną do grudek.
- Dodaj cukier i jajko: Dodaj do miski cukier puder i wymieszaj. Następnie wbij jajko i wymieszaj wszystkie składniki razem.
- Dodaj wodę: Dodaj łyżkę zimnej wody i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Wyrób ciasto, ale nie za długo, tylko do momentu, gdy wszystkie składniki się połączą.
- Uformuj ciasto: Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i uformuj z niego kulę. Następnie owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby się schłodziło.
- Rozgrzej piekarnik: Pod koniec czasu chłodzenia ciasta, rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyłóż formę: Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki. Oprósz mąką stolnicę i wałek, a następnie rozwałkuj ciasto na okrągłą płaską warstwę o średnicy nieco większej niż forma do tarty.
- Przenieś ciasto do formy: Delikatnie przenieś wywałkowane ciasto do formy i delikatnie dociskaj, aby dopasować do kształtu dna i boków.
- Usuń nadmiar ciasta: Odcinaj nadmiar ciasta wystający poza brzegi formy za pomocą noża.
- Nakłuj ciasto: Przyłóż papier do pieczenia na wierzch ciasta i nałóż na niego kulkę ceramiczną lub fasolkę. To pomoże uniknąć nadmiernego wypiętrzenia się ciasta podczas pieczenia.
- Piecz: Wstaw formę z ciastem do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
- Schłodź: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia w formie.
Porady i warianty
- Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby nadać mu lekki cytrusowy aromat.
- Do nadzienia tarty możesz użyć różnego rodzaju owoców, takich jak maliny, borówki, jabłka lub śliwki. Podpiecz je lekko przed umieszczeniem na cieście.
- Jeśli lubisz bardziej klasyczne nadzienie, wykorzystaj masę budyniową lub kremową w połączeniu z ulubionymi owocami.
- Podawaj tę tarta z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, aby uczynić ją jeszcze bardziej wyjątkową!
To proste kruche ciasto jest idealne na różne okazje – od rodzinnych spotkań po romantyczne kolacje. Spróbuj go wykorzystać do stworzenia pysznych, domowych wypieków i podziel się nimi z bliskimi! Smacznego! 😊
Dodaj komentarz