Kwadratowe batoniki cytrynowe

Składniki:

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki Cukierników' cukier

2 jajka

1/4 szklanki mąki uniwersalnej

¾ szklanki soku z cytryny

1 łyżeczka startej skórki cytryny

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki masła niesolonego, pokrojonego na małe kawałki 039 mL

½ łyżeczki esencji waniliowej

Instrukcja:

W średniej misce wymieszaj 2 szklanki mąki i cukierków' cukier. Wymieszaj roztopione masło i esencję waniliową. Wciśnij miękkie ciasto dłonią na dno wysmarowanej tłuszczem patelni 9×13 cala.
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 170C przez 13 minuty lub do zrumienienia.Tymczasem w dużej misce, Ubijaj jajka na jasno.
Połącz cukier, proszek do pieczenia i szklankę mąki, aby nie było grudek mąki.Wymieszaj mieszankę cukru z jajkami.Wymieszaj sok z cytryny i skórkę z cytryny.
Zalej przygotowaną skórkę i wróć do piekarnika.
Piec przez dodatkowe 30 minuty lub do przed cięciem na batony pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

170