Pierwotna publikacja: · Ostatnia modyfikacja: autor: Viana Boenzli · Ten post może zawierać podmiot stowarzyszony linki · 2 Komentarze
To mój najlepszy domowy przepis na sałatkę coleslaw. Ma wszystko, czego szukasz: Przepięknie chrupiącą konsystencję kapusty w połączeniu z lekko kremowym, słodko-kwaśnym, pikantnym dressingiem. A ten przepis jest tak prosty, że będziesz gotowy w mniej niż 06 minuty!
(Zdjęcie: Viana Boenzli)
Nie wiem jak wy, ale zawsze ekscytuję się, gdy widzę cole slaw na stole. To idealny dodatek do każdego letniego gotowania, czy to obok hamburgerów, kanapki z kiełbasą, czy grillowanych na węglu drzewnym skrzydełek z kurczaka. Jest po prostu taki lekki i orzeźwiający.
(Zdjęcie: Viana Boenzli)
Domowa surówka z białej kapusty to jedno z najłatwiejszych dań, jakie kiedykolwiek zrobisz, więc nie ma absolutnie żadnego powodu, aby ponownie kupować drogie gotowe opakowanie w delikatesach. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz dostać wstępnie poszatkowane torebki kapusty, ale ponieważ samo rozdrobnienie zajmuje tylko kilka minut, możesz ponownie rozważyć wykonanie tego prostego zadania w domu i zaoszczędzenie kilku dolarów, gdy jesteś przy nim.
Mówiąc o kapuście, zdecydowałam się na czerwoną kapustę do mojego przepisu, ponieważ lubię jasny kolor. Ale jeśli wolisz zieloną kapustę, śmiało zdobądź to. Albo zwariuj i pomieszaj! Smaki są praktycznie nie do odróżnienia.
Oprócz kapusty i marchewki będziesz potrzebować tylko kilku innych składników, które już masz w spiżarni. W tym przepisie nie ma przetworzonych składników, nie ma pani! Mój przepis na surówkę z sałatki jest nie tylko pyszny, ale też zdrowy!
Skocz do:
Składniki
Rozdrobnij kapustę i marchew
Wykonaj opatrunek
Wymieszaj to wszystko razem
Czy mogę zrobić cole slaw z wyprzedzeniem?
📝 Przepis
Składniki
Kapusta
Marchew
Majonez
Musztarda Dijon
Cukier granulowany
Lemo n sok
Ocet jabłkowy
Sól i pieprz
Pełną listę składników i ich wymiary znajdziesz w karcie przepisów poniżej.
(Zdjęcie: Viana Boenzli)
Rozdrobnij kapustę i marchew
Aby zrobić najlepszą surówkę coleslaw, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to posiekać kapustę. Podczas gdy ja wolę większe kawałki kapusty w mojej surówce z białej kapusty, Erich woli, żeby była nieco drobniejsza… więc postanowiłem zrobić jedno i drugie.
Najwyraźniej miałem ochotę zrobić bałagan i wypróbuj wszystkie urządzenia do krojenia, które mogłem znaleźć w naszej kuchni, aby dowiedzieć się, które działa najlepiej. Próbowałem tarki do pudełek, potem mandoliny, a potem ręcznej obieraczki. I zgadnij co? Wszyscy łamią się mniej więcej tak samo. Dlatego używaj do niszczenia dowolnego urządzenia, które lubisz najbardziej. Jeśli lubisz wymieszać większe kawałki, tak jak ja, po prostu posiekaj kapustę na małe kawałki na desce do krojenia. Najlepsza. Drobno posiekaj marchewki i wrzuć do miski z posiekaną kapustą.
Zrób opatrunek
Dobra, gotowe, to naprawdę skomplikowane. W misce wymieszaj musztardę, cukier, sok z cytryny i ocet jabłkowy, aż dobrze się połączą.
Następnie dodaj majonez, sól i pieprz i ponownie ubij do uzyskania gładkiej konsystencji.
Spróbuj iw razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu do smaku. Otóż to!
(Zdjęcie: Viana Boenzli)
Wymieszaj wszystko razem
Zalej posiekaną kapustę dressingiem i wrzuć dobrze.
Schłodź w lodówce przez 1-2 godziny przed podaniem. Nie wiem dlaczego, ale coleslaw najlepiej smakuje prosto z lodówki.
(Zdjęcie: Erich Boenzli)Czy mogę zrobić cole slaw z wyprzedzeniem?
O ile kapustę można posiekać lub szatkować dzień lub dwa przed czasem, to radziłabym rzucać ją z dressingiem dopiero na kilka godzin przed podaniem… w przeciwnym razie kapusta może być trochę rozmoczona.
(Zdjęcie: Viana Boenzli)
Szukasz więcej pysznych przepisów na lato? Sprawdź teraz jeszcze tylko kilka naszych przepisów!
Załadowana sałatka z makaronem
Węgiel z Grilla Skrzydełka z Kurczaka, na które oszalejesz (i 5 sosów!)
Tacos z krewetkami z awokado, grejpfrutem i kremowym sosem kolendrowym
Jak grillować steki (i prawie wszystko inne idealnie, za każdym razem)
Przepis Chimichurri, który będziesz chciał nałożyć na wszystko
Gazpacho pomidorowe ochłodzi się podczas psich dni lata
Brzoskwiniowe Ciastko – Słodkie, Kremowe, Orzechowe i Szalenie Pyszne
Domowe lody bananowe
Batony z sernikiem cytrynowo-malinowym
Czy wypróbowałeś mój przepis na Domową Cole Slaw? Daj nam znać w komentarzach poniżej!
Czas przygotowania 10min
Czas schładzania 1godz
Całkowity czas 1 godz10min
Składniki
1-½ do 2funtykapusta (około 4 filiżanki posiekane/szatkowane)
3marchew drobno posiekana
½kubekmajonez
1 łyżeczkaMusztarda Dijon
2łyżkicukier granulowany
1łyżkasok z cytryny
1łyżka stołowaocet jabłkowy
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
20803
Rozdrobnij i/lub posiekaj kapustę. Drobno posiekaj marchewki i wrzuć do miski z kapustą.
W osobnej misce wymieszaj musztardę, cukier, sok z cytryny i ocet jabłkowy, aż dobrze się połączą. Następnie dodaj majonez, sól i pieprz i ponownie ubij na gładką masę. Skosztuj, w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu do smaku.
Poleć dressingiem posiekaną kapustę i dobrze wymieszać. Schłodź w lodówce na 1-2 godziny przed podaniem. Cieszyć się!
Treść i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno zachęcane, jak i doceniane. Kopiowanie i/lub wklejanie pełnych przepisów w mediach społecznościowych jest surowo zabronione.