Orzeźwiająca Cukinia i Ziemniaki

Składniki:

2 małe cukinie ze skórką

1 łyżka świeżej pietruszki. siekany

1 łyżka świeżej bazylii siekany

1 łyżka świeżego szczypiorku. posiekane

1/2 łyżeczki soli

1 szczypta mielonego czarnego pieprzu

4 łyżki oliwy z oliwek

1 średnie ziemniaki

Instrukcje:

Umyj cukinię i pokrój ją na kawałki o wielkości nieco większej niż bajt, a cukinia skurczy się w trakcie gotowania. Obierz ziemniaki i pokrój na taką wielkość jak cukinia.
Włóż ziemniaki do garnka i zalej wodą i dopraw solą. Woda powinna po prostu przykryć ziemniaki. Smaż ok. 20 minut.
Weź dużą brytfannę, postaw na dużym ogniu i zalej oliwą.
Dodaj cukinię i smaż przez około 5 minut na dużym ogniu. Nie obniżaj ognia, ale rzucaj przez cały czas. Na minutę przed upieczeniem cukinii dodać ugotowane ziemniaki, doprawić solą i pieprzem oraz dodać świeże zioła. Mieszaj smaż przez kolejną minutę i podawaj.
Podawaj.
WARTOŚCI ODŻYWCZE (1,4 do 1,6 PAL co odpowiada umiarkowanej aktywności w pracy biurowej)
KOBIETA Kalorie 17% ZDS, Białko 11% ZDS, Tłuszcze 39% ZDS, cholesterol 0% ZDS, węglowodany 9% ZDS, cukier 6% ZDS
MAN Kalorie 17% ZDS , białko 8% ZDS, tłuszcze 29% ZDS, cholesterol 0% ZDS, węglowodany 7% ZDS, cukier 5% ZDS.