Patelnia Lasagne Z Ricottą

Składniki:

1 (8 uncji) puszka sosu pomidorowego

1 (28 uncja) puszka pomidorów pokrojonych w kostkę

3 T. posiekana świeża bazylia

3 ząbki czosnku, posiekane

1 funt mielonej wołowiny

makaron lasagne z kręconymi brzegami, połamany na 2 cale długości

3 oliwa z oliwek extra virgin, podzielony

1 średnia cebula, drobno posiekana

1/2 t. suszone oregano

1/2 do. plus 2 tony Parmezanu

1/8 t. kruszone płatki papryki czerwonej

1 do. ser ricotta (najlepiej pełnotłuste mleko)

sól i pieprz do smaku

2 T. pasta pomidorowa

1 1/2 szklanki wody

Instrukcje:

Podgrzej olej na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu, aż olej zacznie się mienić.
Dodaj cebulę i 1/2 t. sól, gotuj, aż cebula zmięknie i zacznie się brązowieć, około 5-7 minut. Dodać płatki czosnku, koncentratu pomidorowego, oregano i czerwonej papryki. Gotuj ciągle mieszając, aż czosnek będzie pachniał i rozprowadzi się koncentrat pomidorowy., około minuty.
Dodaj mieloną wołowinę, gotuj aż mięso przestanie się zaróżowiać, około 5 minut.
Wlej pokrojone w kostkę pomidory (nieodsączone) do dużej miarki, dodaj tyle wody do pomidorów, aby odmierzyć 4 szklanki.
Gdy mięso się zrumieni, równomiernie rozrzuć makaron lasagne wierzch mięsa (nie mieszać).
Wlej pokrojone w kostkę pomidory i wodę oraz sos pomidorowy równomiernie na wierzch makaronu. Przykryj i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając raz lub dwa razy w czasie gotowania, aż makaron będzie miękki, około 20 minut.
Zdejmij patelnię z ognia, wmieszać w 1/2 dol. Parmezan. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Nałóż zaokrąglone łyżki ricotty równomiernie na wierzch, przykryj i odstaw na 5 minut, aby ricotta się rozgrzała.
Posyp bazylią i pozostałymi 2 łyżkami parmezanu.