Pełnoziarnisty Chleb Dyniowy

Składniki:

2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 1/2 szklanki mocno zapakowanego jasnobrązowego cukru

16 uncji puszki dynia (Libby's)

2 łyżeczki cynamonu

2 jajka, dobrze ubite

2 szklanki mąki

1 łyżeczka mielonych goździków

1/2 szklanki melasy

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

szklanka otrąb owsianych

1 szklanka oleju lub masła

1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów

1/2 łyżeczka soli

kubek otrębów pszennych

kubek zarodków pszennych

1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Nasmaruj 2 patelnie do bochenków. Ubijaj olej, brązowy cukier i melasę, aż dobrze się połączą. Zmiksuj jajko i dynię. Mąkę, otręby, kiełki pszenicy, wodę sodową, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól wymieszać tylko do zwilżenia. Złóż orzechy. Napełnij patelnie i piecz około 1 godziny, aż kadzi wyjdzie czysty. Schłodzić na stojaku. Lepiej podawać dzień po ugotowaniu.