pesto z bazylii

pesto z bazylii

Składniki:

  • 2 łyżki prażonych orzeszków pinii
  • 2 duże ząbki czosnku
  • kubek świeżej bazylii (6 pęczków)
  • 2 łyżki tarty świeży parmezan (½ uncji)
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Instrukcja:

    1. Upuść orzeszki pinii i czosnek przez zsyp z włączonym robotem kuchennym i miksuj, aż się zmielą .
    2. Dodaj bazylię, ser i sok z cytryny; przetwarzaj, aż zostanie drobno zmielony. Przy włączonym mikserze powoli wlewaj olej przez zsyp; przetwarzać, aż dobrze się wymieszają. Łyżkę do wytrzymałej plastikowej torby zamykanej na zamek; przechowywać w lodówce.