Składniki:
Instrukcja:
- Szczypcami zblanszuj pokrzywy przez minutę lub dwie we wrzącej wodzie, aby zneutralizować użądlenie.
- Wyjmij do wirówki do sałatek i strzepnij nadmiar wody, a następnie zwiń pokrzywy i wyciśnij je raz mocnym wyciśnięciem. wylej więcej wody.
- Posiekaj pokrzywy i dodaj do robota kuchennego prażone orzeszki pinii (lub włoskie, jeśli wolisz), starty parmezan, ząbki czosnku, sok z cytryny i przyprawy.
- Wlej połowę oliwy z oliwek i…Whirrrr.
- Wlej resztę oliwy. Mieszaj ponownie, aż do uzyskania preferowanej konsystencji.
