Pieczone Jajka z Serem Kozim

Pieczone Jajka z Serem Kozim

To rustykalne pieczone jajka z kozim serem są proste, ale niesamowicie pyszne. Oszałamiająca wystarczająco na brunch, wystarczająco obfita na poniedziałkowy posiłek bezmięsny, wystarczająco zdrowa na lunch po treningu — jest pyszna o każdej porze dnia!

Za każdym razem, gdy biorę udział w Zakręconym Piątku, świetnie się bawię. Jeśli nie pamiętacie z moich poprzednich postów #FreakyFriday, to wydarzenie jest „przeskokiem na bloga”, w którym grupa blogerów kulinarnych jest przypisywana do bloga innego; wybieramy przepis, odtwarzamy go i udostępniamy na naszym własnym blogu. A co najlepsze, to tajemnica, więc nie wiemy, kto jest przypisany do każdego bloga! Nie mogę się doczekać, aby dowiedzieć się, kto tym razem robi przepis Siostry Pełne Brzuch. I specjalne podziękowania dla Michaeli, z cudownej An Affair from the Heart, która organizuje to zabawne wydarzenie kulinarne.


Miałam szczęście, że zostałam przydzielona do fantastycznej Kuchennej Przygody Hoora (hm, czy to najlepsze nazwa bloga kulinarnego EVER?!). Christie, mózg i podniebienie bloga, uwielbia zdrowe przepisy, które są proste i smaczne. Dziewczyna według własnego serca, to na pewno. Specjalny bonus: Christie zrobiła swoją wersję mojego przepisu na lody Cannoli na poprzedni Zakręcony piątek — więc teraz była moja kolej, aby zrobić jeden z jej przepisów!

Było wiele przepisów, które wołały moje imię: grill Kanapki z pieczeń w garnku z czosnkiem i rzodkiewką to godny śliny posiłek typu comfort food. A te boskie palmy z serem pleśniowym, figą i karmelizowaną cebulą łączą w sobie kilka moich ulubionych składników w jedną niesamowitą przystawkę.

Ale to właśnie Pieczone Jajka z Pieczarkami Cheddar naprawdę nazwały moje imię. Jestem absolutnym PRZYJACIELEM grzybowo-cebulowym. Kiedy byłem mały i po raz pierwszy nauczyłem się gotować, każdego popołudnia wracałem do domu ze szkoły i smażyłem grzyby i cebulę i jadłem je na toście z masłem. Byłem dziwnym dzieckiem, co mogę powiedzieć? Przepis Christie wydobył we mnie dziwne dziecko; Musiałem tylko zrobić własną wersję jej dania. Wprowadziłem kilka zmian — na przykład zamieniłem kozi ser na cheddar — ale duch dania jest taki sam: rustykalny, pyszny, prosty i obfity!



Możesz zrobić mieszankę grzybów/szalotki dzień wcześniej i następnie po prostu wbij do niego jajka tuż przed pieczeniem.



Składniki

obsługuje od 2 do 4

4 duże szalotki, pokrojone w plastry

    16 uncji pieczarek pokrojonych w plasterki (użyłem pół cremini i pół białych)

    • 1 Łyżka ghee lub masła, podzielone

      2 uncje kozy ser kruszony

      1 łyżeczka ziół prowansalskich

      4 duże jajka

      sól i pieprz do smaku

        4 kromki chrupiące chleb (opcjonalnie)

        1 ząbek czosnku, przekrojony na pół (opcjonalnie)



      Rozgrzać piekarnik do 350 stopni. Umieść dużą patelnię na średnim ogniu; dodaj dwie łyżeczki ghee lub masła i pozwól to się roztopić. Smażyć szalotki, aż zaczną lekko karmelizować. Wymieszaj grzyby, sól i pieprz i smaż, aż grzyby uwolnią sok i zbrązowieją.


      Miejsce łyżeczka ghee na talerzu do ciasta lub naczyniu do zapiekanek; podgrzewaj w piekarniku przez około dwie minuty lub do momentu, gdy ghee zmięknie. Za pomocą pędzla do ciasta rozprowadź roztopione ghee na całym wnętrzu naczynia do pieczenia. Dodaj mieszankę grzybów i szalotki, a następnie posyp pokruszonym kozim serem.



      Używając grzbietu łyżki, wykonaj cztery wgłębienia w mieszance grzybowej. Ostrożnie wbij jajko w każde wcięcie. Posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.



      Piec dla 18 do 23 minut lub do pożądanego zakończenia. Białka powinny być podsmażone, ale żółtka nadal miękkie. Podczas pieczenia jajek podpiecz chleb. Delikatnie potrzyj grzankę ściętą stroną ząbka czosnku, aż chleb będzie pachnący.

      Wyjmij jajka z piekarnika. Posyp świeżymi ziołami lub zieleniną (ja użyłam młodej rukoli, ale posiekany szczypiorek też by się przydał) i podawaj z grzankami.




      Jak niesamowicie to wygląda?





      Upewnij się, że się wymeldowałeś wszyscy fantastyczni blogerzy biorący udział w Zakręconym Piątku: Affair from the Heart Danie codzienności * Przepisy cioci Bee Diabelskie Danie * Siostry z pełnym brzuchem * Gotowanie na budżet * Kuchenne przygody Hoora * LeMoine Family Kitchen * Prądy życiowe * The Flavor Blender * The Foodie Affair * Wildflours Cottage Kitchen * Weź dwa tapas * Belle of the Kitchen * Kto Potrzebujesz peleryny? * Big Rigs 'n lil Cookies * Pic Nic





      Połączenie InLinkz

      Ten post zawiera linki partnerskie, więc Zarabiam niewielką prowizję, jeśli kupujesz za pośrednictwem moich linków, co pomaga utrzymać ten blog. Nie martw się, polecam tylko produkty, których osobiście używam i aprobuję.