Placki ziemniaczane

Czas przygotowania: około 45 minut 

Ilość porcji: 4 porcje 

Trudność: łatwe 

Kategoria: Obiad 

Kuchnia: Polska 

Rodzaj diety: Wegetariańska

Składniki

• 4 średnie ziemniaki
• 1 cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• olej roślinny do smażenia

Przybory

• Tarka
• Rondel lub patelnia
• Miska
• Ręcznik papierowy

Krok po kroku

1. Obierz i zetrzyj ziemniaki: Ziemniaki obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Po zetrzymaniu włóż ziemniaki do miski.
2. Odcisnąć sok z ziemniaków: Wyciśnij nadmiar soku z ziemniaków. Możesz to zrobić za pomocą ręcznika papierowego lub wykorzystując sitko. Wyciskając sok, zapobiegasz temu, aby placki były zbyt wilgotne.
3. Dodaj cebulę i przyprawy: Cebulę posiekaj drobno i dodaj do ziemniaków. Dodaj również jajka, mąkę, sól i pieprz. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie, aby powstała jednolita masa.
4. Rozgrzej olej: W rondlu lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Upewnij się, że jest wystarczająco gorący, ale nie przegrzany, aby placki nie przypaliły się.
5. Smaż placki: Na rozgrzany olej nakładaj porcje masy ziemniaczanej. Możesz użyć łyżki, aby uformować placki na patelni. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
6. Odsącz nadmiar oleju: Po usmażeniu, odłóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

Porady i warianty

• Dodatki: Placki ziemniaczane świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Możesz podawać je z sosem czosnkowym, śmietaną, kwaśną śmietaną lub cukrem pudrem.
• Ziemniaki z innych odmian: Warto spróbować placków ziemniaczanych z różnych odmian ziemniaków. Każda odmiana ma swoje unikalne walory smakowe.
• Z dodatkami: Jeśli lubisz urozmaicić smak placków, możesz dodać do masy ziemniaczanej starte marchewki, czerwoną paprykę lub posiekany koperek.