Czas przygotowania: około 45 minut
Ilość porcji: 12 babeczek
Trudność: łatwe
Kategoria: Deser
Kuchnia: Uniwersalna
Składniki
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka ciepłej wody
Przybory
- Duża miska
- Trzepaczka do jajek
- Drewniana łyżka
- Foremki do muffinek
- Papilotki na babeczki
- Piekarnik
Krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formy do muffinek, umieszczając papilotki w każdej z nich.
- W dużej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wymieszaj te suche składniki za pomocą trzepaczki do jajek, aby zapewnić równomierne połączenie.
- Dodaj cukier do miski z suchymi składnikami i ponownie wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są równomiernie rozłożone.
- W osobnej misce ubij jajka za pomocą trzepaczki, aż staną się puszyste. Dodaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy, kontynuując mieszanie, aż powstanie gładka masa.
- Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami. Wymieszaj je za pomocą drewnianej łyżki, aż składniki się połączą. Nie wymagaj zbyt intensywnego mieszania, aby uniknąć zbyt dużego mieszania ciasta, co może wpłynąć na teksturę babeczek.
- Dodaj ciepłą wodę do ciasta i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę. Ciasto powinno być dość rzadkie, podobne do konsystencji maślanki.
- Przelej ciasto do foremek z papilotkami, wypełniając każdą do około 2/3 jej pojemności. Pozwoli to na odpowiednie wyrośnięcie babeczek w trakcie pieczenia.
- Umieść foremki w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 20-25 minut. Aby sprawdzić, czy babeczki są gotowe, wkłuj w nie patyczek do zębów – jeśli wyjdzie suchy, to znak, że są upieczone. Upewnij się, że nie pieczesz ich zbyt długo, aby nie wyschły.
- Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut w foremkach. Następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Porady i warianty
- Jeśli chcesz dodać odrobinę chrupkości do swoich babeczek, możesz wzbogacić ciasto, dodając do niego posiekane orzechy włoskie lub migdały.
- Możesz również dodać do ciasta kawałki ulubionej czekolady, co sprawi, że wnętrze babeczek będzie smakowite i niespodziewane.
- Babeczki będą doskonale smakować, podane z bitą śmietaną lub lukrem czekoladowym.
Dodaj komentarz