Przepis na Chlebek Bananowy

Czas przygotowania: około 15 minut
Ilość porcji: 1 bochenek (ok. 10 kromek)
Trudność: łatwe
Kategoria: Deser, Śniadanie
Kuchnia: Uniwersalna

Składniki

3 dojrzałe banany (około 300g)
1/2 szklanki brązowego cukru (około 100g)
1/3 szklanki oleju roślinnego (około 80ml)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 jajka
1 3/4 szklanki mąki pszennej (około 220g)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
Opcjonalnie: 1/2 szklanki posiekanych orzechów lub kawałków czekolady dla dodatkowej tekstury i smaku

Przybory

Duża miska
Drewniana łyżka
Forma do chleba lub keksówki (ok. 20×10 cm)
Papier do pieczenia

Krok po kroku

Przygotowanie piekarnika: Najpierw należy rozgrzać piekarnik do 180°C. Formę do chleba lub keksówki wyłożyć papierem do pieczenia, dzięki czemu chlebek nie przyklei się do dna.
Zmielenie bananów: Obierz banany i umieść je w misce. Za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca, zmiel banany na gładką masę. Upewnij się, że nie ma większych kawałków, tak aby chlebek miał jednolitą konsystencję.
Dodawanie mokrych składników: Do zmiksowanych bananów dodaj brązowy cukier, olej roślinny, ekstrakt waniliowy i jajka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Dodawanie suchych składników: Do mokrej masy dodać mąkę pszeniczną, sodę oczyszczoną i sól. Jeśli chcesz dodać dodatkową chrupkość, teraz jest odpowiedni moment, aby również dodać posiekane orzechy lub kawałki czekolady. Delikatnie wymieszaj składniki, nie mieszaj jednak zbyt intensywnie, aby chlebek nie stał się gumowaty.
Wypełnienie formy: Wlej przygotowaną masę do formy do chleba lub keksówki. Wyrównaj wierzch za pomocą drewnianej łyżki.
Pieczenie: Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 45-55 minut, lub do momentu, gdy włożony w środek patyczek będzie suchy. Upewnij się, że chlebek jest dobrze wypieczony, ale nie przesadź z pieczeniem, aby uniknąć nadmiernego wysuszenia.
Odstygnięcie i krojenie: Po upieczeniu wyjmij chlebek z piekarnika i pozostaw go w formie przez kilka minut. Następnie przenieś chlebek na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Gdy chlebek jest już chłodny, możesz go pokroić na kromki i podać.

Porady i warianty

Wariacja smakowa: Jeśli chcesz dodać więcej smaku do chlebka bananowego, możesz dodać 1/2 łyżeczki cynamonu lub szczyptę mielonych goździków do suchych składników.
Bananowa polewa: Możesz przygotować prostą polewę do chlebka, mieszając 1/2 szklanki cukru pudru z 1-2 łyżkami mleka lub soku z cytryny. Polewaj chlebek przed podaniem dla dodatkowej słodyczy.
Zachowaj świeżość: Chlebek bananowy jest najlepszy, gdy jest świeży. Możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku lub owiniętego w folię spożywczą przez 2-3 dni. Jeśli zostaną jakiekolwiek kromki, które nie zdążysz zjeść, możesz zamrozić je na późniejszy czas.

Smacznego! To pyszny i prosty przepis na wykorzystanie dojrzałych bananów, które zazwyczaj kończą swoje życie w koszu na śmieci. Teraz możesz stworzyć smacznego chlebka bananowego, który doskonale sprawdzi się na śniadanie lub jako słodki deser. Nie trać okazji i wypróbuj ten przepis już dziś!