Przepis na Kruche Ciasteczka

Składniki

• 250g masła, w temperaturze pokojowej
• 150g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 300g mąki pszennej
• 50g mąki ziemniaczanej
• Szczypta soli

Przybory

• Foremki do ciastek (np. okrągłe, kwadratowe)
• Rolkowa mata silikonowa lub papier do pieczenia
• Rolkowa wałek do ciasta

Krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce umieść masło i cukier puder. Za pomocą miksera utrzyj składniki na jednolitą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, następnie dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę pszeniczną i mąkę ziemniaczaną, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Formowanie ciasteczek: Wyjmij ciasto z miski i podziel je na dwie równe części. Każdą część uformuj w płaski placek i owiń w folię spożywczą. Wstaw ciasto do lodówki na około 30 minut, aby było łatwiej je formować.
3. Rozgrzewanie piekarnika: W międzyczasie, gdy ciasto odpoczywa w lodówce, nagrzej piekarnik do 180°C.
4. Wycinanie ciasteczek: Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i pozwól mu przez chwilę odrobinę zmięknąć. Posyp blat mąką i za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Wytnij foremkami różne kształty ciasteczek i układaj je na przygotowanym blasze wyłożonej matą silikonową lub papierem do pieczenia. Pozostaw odstępy między ciasteczkami, ponieważ rozpłyną się nieco podczas pieczenia.
5. Pieczenie ciasteczek: Umieść blaszkę z ciasteczkami w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 10-12 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zrumienią. Pamiętaj, że czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od wielkości ciasteczek i indywidualnych parametrów piekarnika.
6. Schładzanie i przechowywanie: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze przez kilka minut, aby delikatnie stwardniały. Następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostudzenia. Po wystudzeniu przechowuj kruche ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość i chrupkość.

Porady i warianty

• Wariant z dodatkiem cytryny: Dodać do ciasta skórkę otartą z jednej cytryny. Dzięki temu ciasteczka zyskają delikatny cytrynowy aromat.
• Kolory i zdobienia: Możesz udekorować ciasteczka, posypując je cukrem pudrem lub używając lukru, do którego możesz dodać barwniki spożywcze w różnych kolorach, aby nadać im efektowny wygląd.

Pamiętaj, że te kruche ciasteczka idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy lub herbaty, doskonały deser na przyjęciach lub upominek dla bliskiej osoby. Świetnie komponują się także z lodami czy innymi owocami. Wypróbuj ten prosty przepis, a Twoje domowe wypieki zachwycą wszystkich! Smacznego!