Przepis na Łazanki

Czas przygotowania: około 1 godziny

Ilość porcji: 4 porcje

Trudność: łatwe

Kategoria: Obiad

Kuchnia: Polska

Składniki

400 g łazanek
200 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
250 ml śmietany 18%
150 ml bulionu warzywnego
2 łyżki masła
1 łyżka oleju roślinnego
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól do smaku
2 łyżki posiekanego szczypiorku do dekoracji

Przybory

Duży garnek
Patelnia
Rondel
Nóż kuchenny
Durszlak

Krok po kroku

Na początek przygotuj wszystkie składniki, aby praca na kuchennym blacie była łatwiejsza i przyjemniejsza.
W dużej ilości osolonej wody ugotuj łazanki według instrukcji na opakowaniu. Gdy będą gotowe, odcedź je w durszlaku.
W międzyczasie, na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego i podsmaż boczek, aż będzie lekko zrumieniony. Następnie odłóż go na talerz, aby zachować chrupkość.
W tym samym tłuszczu, na patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko przezroczyste.
Do miękkiej cebuli i czosnku dodaj 2 łyżki masła i pozostały olej roślinny. Dodaj ugotowane łazanki i mieszaj, aby je dobrze obtoczyć w tłuszczu.
Następnie wlej bulion warzywny i śmietanę do garncu z łazankami. Dopraw całość mielonym pieprzem, gałką muszkatołową i solą według swojego smaku.
Gotuj łazanki na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje i delikatnie oblepi makaron.
Na koniec dodaj podsmażony wcześniej boczek i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Przed podaniem posyp danie świeżo posiekanym szczypiorkiem, co doda mu świeżości i koloru.

Porady i warianty

Możesz dodać do sosu pokrojone pieczarki lub suszone pomidory, aby nadać danie dodatkowego smaku i tekstury.
Warto również spróbować zastąpić boczek kiełbasą lub kawałkami kurczaka dla wariacji smakowych.
Jeśli preferujesz danie wegetariańskie, możesz pominąć boczek i dodać więcej warzyw, na przykład marchewki lub cukinii.

Smacznego! Łazanki to doskonałe danie, które zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Wspaniale komponuje się z sałatkami oraz chrupiącym pieczywem. Przygotuj je na obiad dla całej rodziny i ciesz się aromatem tradycyjnej polskiej kuchni!