Czas przygotowania: około 30 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Trudność: łatwe
Kategoria: Deser, Śniadanie
Kuchnia: Polska
Rodzaj diety: Wegetariańska
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
- Dodatkowe składniki na nadzienie lub podanie: dżem, ser biały, owoce, bita śmietana, itp.
Przybory
- Rondel lub patelnia o średnicy około 20 cm
- Rózga kuchenna lub trzepaczka do ubijania jajek
- Łyżka do nakładania ciasta
- Spatula lub łopatka do przewracania naleśników
Krok po kroku
- W dużej misce wsyp mąkę i dodaj szczyptę soli. Wymieszaj suche składniki, aby równomiernie je rozprowadzić.
- W mniejszej misce roztrzep jajka za pomocą rożgi kuchennej lub trzepaczki do momentu, gdy uzyskasz jednolitą masę. Dodaj cukier i cały czas mieszając, wlej mleko. Kontynuuj mieszanie, aż składniki połączą się w gładkie ciasto.
- Powoli dolej płynne składniki do mąki, cały czas mieszając, aby nie utworzyły się grudki. Dodaj również olej roślinny i wymieszaj wszystkie składniki razem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję ciasta. Powinno być lekko gęste, ale nadal płynne.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją posmaruj olejem lub masłem. Możesz użyć pędzelka kuchennego lub papierowego ręcznika nasączonego tłuszczem do tego celu.
- Naleśniki możesz smażyć w tradycyjny sposób, czyli z jednej strony, a następnie przewrócić na drugą stronę, gdy będą złociste. Możesz też zastosować technikę smażenia naleśników „na dwa razy”, czyli obrócić naleśnik, gdy pierwsza strona się zrumieni, a następnie wypełnić drugą stronę nadzieniem, złożyć na pół i smażyć krótko z obu stron.
- Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, podawaj je ciepłe z ulubionym nadzieniem lub dodatkami. Możesz posypać je cukrem pudrem, polać syropem klonowym lub dodać pokrojone świeże owoce.
Porady i warianty
- Kreatywne nadzienie: Spróbuj różnych nadzienie do naleśników, takich jak dżem, ser biały z cukrem pudrem, owoce (truskawki, borówki, banany), bita śmietana lub czekoladowy krem.
- Naleśniki dla miłośników słodkiego i słonego: Możesz również zrobić warianty naleśników, w których połączysz składniki słodkie z tymi słonymi, na przykład dodając ser żółty i szynkę do nadzienia.
- Naleśniki na słodko: Podawaj naleśniki polane sosem czekoladowym lub karmelem, z bitą śmietaną na wierzchu.
- Naleśniki na wytrawnie: Spróbuj nadziewać naleśniki warzywami, serem feta i oliwkami, podawane z sosem pomidorowym.
- Przygotuj ciasto z wyprzedzeniem: Jeśli chcesz zaoszczędzić czas w ciągu tygodnia, możesz przygotować ciasto na naleśniki wcześniej i przechowywać je w lodówce, aż będziesz gotowy do smażenia naleśników.
Teraz, gdy masz ten prosty przepis na pyszne naleśniki, możesz cieszyć się nimi na śniadanie, deser czy nawet jako sycący posiłek w ciągu dnia. Kreatywnie eksperymentuj z nadzieniami i dostosuj je do swoich preferencji smakowych. Smacznego!
Dodaj komentarz