Przepis na Polędwiczki Wieprzowe

Przepis na polędwiczki wieprzowe – zdjęcie polędwiczek.

Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Trudność: Średnie
Kategoria: Obiad
Kuchnia: Polska

Składniki

  • 500g polędwiczek wieprzowych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 cebula, pokrojona w piórka
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 żółta papryka, pokrojona w paski
  • 200ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól i pieprz do smaku

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Nóż kuchenny
  • Deska do krojenia
  • Łyżka drewniana

Krok po kroku

  1. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie się lekko rumienić i wydzielać aromat.
  2. Dodaj polędwiczki na patelnię i obsmaż je z obu stron, aż staną się lekko zrumienione. Oprósz solą, pieprzem oraz słodką papryką w proszku, aby dodać im smaku. Zmniejsz ogień i kontynuuj smażenie przez około 5 minut, aż mięso będzie soczyste w środku.
  3. Gdy polędwiczki będą gotowe, wyjmij je z patelni i odłóż na talerz.
  4. Na tej samej patelni dodaj drugą łyżkę oliwy i wrzuć pokrojoną w piórka cebulę oraz paski czerwonej i żółtej papryki. Smaż warzywa przez 5-7 minut, aż zmiękną.
  5. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz suszony tymianek do smażonych warzyw. Całość wymieszaj i smaż jeszcze przez 2 minuty, aby sos nabrał głębszego smaku.
  6. Wlej bulion warzywny do patelni i gotuj sos na średnim ogniu przez 5 minut, aż odrobinę się zgęści.
  7. Przełóż polędwiczki z talerza do patelni z sosem i warzywami. Mieszaj całość przez chwilę, aby mięso zostało dokładnie oblane sosem.
  8. Podawaj polędwiczki na talerzu, polewając je obficie przygotowanym sosem z warzywami.

Porady i warianty

  • Wariant smakowy: Możesz dodać do sosu łyżkę miodu, aby nadać mu lekko słodki posmak.
  • Dodatki: Polędwiczki świetnie komponują się z ulubionym ryżem lub pieczonymi ziemniakami. Możesz również podać je z sałatką z pomidorów i ogórków.
  • Marynata: Jeśli masz czas, możesz marynować polędwiczki przed smażeniem w mieszance oliwy, czosnku i ziół. To doda dodatkowy aromat mięsu.

Smacznego! Przygotowanie polędwiczek wieprzowych może wymagać odrobiny uwagi, ale efekt jest tego wart. Przekonaj się sam, jakie to pyszne i aromatyczne danie! Dobrym towarzyszem dla tego mięsnego dania będzie czerwone wino, które podkreśli jego walory smakowe. Daj się ponieść kulinarnym doznaniom i delektuj się wyjątkowym smakiem polędwiczek wieprzowych!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *