Przepis na sos pieczarkowy do gołąbków

Czas przygotowania: 15 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kategoria: Obiad
Kuchnia: Polska
Rodzaj diety: Wegetariańska

Składniki

Przygotowanie składników:
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
- Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
Smażenie pieczarek:
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną i zaczną się rumienić. Przełóż je do miski i odłóż na bok.
Przygotowanie sosu:
- W tym samym garnku rozpuść pozostałe masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko zeszkli się.
Dodawanie mąki i bulionu:
- Wsyp mąkę do garnka z cebulą i czosnkiem. Smaż, mieszając, przez około minutę. Powoli wlej bulion warzywny, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotowanie sosu:
- Dodaj śmietanę do garnka z sosem i całość zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Doprawienie sosu:
- Dopraw sos do smaku solą i pieprzem. Sprawdź, czy nie potrzebuje dodatkowego wyrównania smaku.
Dodanie pieczarek:
- Wrzuć usmażone pieczarki do gotowego sosu i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak sosu, możesz dodać kilka suszonych grzybów i podgotować je razem z bulionem warzywnym.
Do sosu pieczarkowego doskonale pasują również inne przyprawy, takie jak tymianek, natka pietruszki czy szczypta gałki muszkatołowej.
Jeżeli preferujesz bardziej gładki sos, możesz zmiksować go blenderem lub zblendować za pomocą blendera ręcznego.

Teraz, kiedy znasz ten prosty przepis na sos pieczarkowy, możesz użyć go jako pyszną i aromatyczną polewę do swoich ulubionych gołąbków. Smacznego!