Przepis na żeberka

Czas przygotowania: około 2 godziny

Ilość porcji: 4 porcje

Trudność: średnie

Kategoria: Obiad

Kuchnia: Amerykańska

Składniki

1 kg żeber wieprzowych
4 łyżki ketchupu
3 łyżki miodu
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonej papryki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego kminku

Przybory

Duża miska
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Pędzel kuchenny
Folio aluminiowe

Krok po kroku

Przygotowanie marynaty: W dużej misce wymieszaj ketchup, miód, posiekany czosnek, musztardę Dijon, sos sojowy, oliwę z oliwek, suszoną paprykę, sól, pieprz, mieloną kolendrę i kminek. Powstałą marynatą dokładnie natrzyj żeberka z obu stron.
Marynowanie żeber: Przenieś żeberka do miski z przygotowaną marynatą. Upewnij się, że mięso jest dobrze pokryte sosem z każdej strony. Przykryj miskę folią aluminiową i odstaw ją do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Jeśli masz więcej czasu, możesz zostawić mięso w marynacie nawet na kilka godzin, dzięki czemu uzyska ono głębszy smak.
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pieczenie żeber: Przełóż żeberka wraz z marynatą na blaszkę do pieczenia. Przykryj całość folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze przez kolejne 30 minut, aby żeberka zyskały rumiany kolor.
Podanie dania: Gdy żeberka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na chwilę, aby trochę ostygły. Następnie podawaj je na talerzach, polewając pozostałą marynatą z blachy.

Porady i warianty

Marynowanie: Im dłużej marynujesz żeberka, tym bardziej będą aromatyczne. Jeśli masz czas, pozostaw mięso w marynacie nawet na kilka godzin lub przez noc.
Dodatki: Żeberka świetnie komponują się z sałatką coleslaw, pieczonymi ziemniakami czy zapiekanym bakłażanem. Możesz również podać je z klasycznym ketchupem lub sosem BBQ.
Ogrilluj: Jeśli preferujesz smak grillowanych żeber, po ugotowaniu możesz podgrillować je przez kilka minut na grillu, aby uzyskać efekt delikatnie wędzonych żeberek.

Smacznego! To proste, ale wyjątkowe danie zachwyci Twoich gości i stanie się ulubioną pozycją na Twoim kulinarnym menu. Życzymy smacznego i udanych kulinarnych eksperymentów! 😊