Puree ze słodkich ziemniaków

Puree ze słodkich ziemniaków

Składniki:

  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1/2 masła w kostce
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1/2 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 szklanki lekko podgrzanego mleka lub śmietanki
  • koszerna sól do gotowania ziemniaków
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • Skórka z 1 mielonej pomarańczy
  • 5 funtów słodkich ziemniaków
  • 1 łyżeczka wanilia
  • Instrukcja:

    1. Piecz obrane ziemniaki dopóki dobrze się nie rozpadnie. (Lub użyj miksera elektrycznego.)
    2. Wymieszaj cynamon, cayenne, kardamon, skórkę i cukier. Odłóż na bok.
    3. Do ziemniaków dodaj masło, mleko lub śmietanę, syrop waniliowy i klonowy.
    4. Dobrze wymieszaj.
    5. Dodaj cukier cynamonowy mieszankę do momentu połączenia i gładkości. Sól dla smaku.