Ryż Kerabu (Sałatka Ryżowa)

Składniki:

100 gram suszonych anchois, upieczonych i zmiażdżonych

1/4 szklanki posiekanych liści bazylii

2 sosna liście

150 gram kiełków fasoli (jeśli ktoś lubi kiełki fasoli dodaj więcej)

1/2 łyżeczki niebieskiego barwnika spożywczego

1 szklanka posiekanych liści kolendry

1 szklanka prażonego wiórka kokosowego

1 szklanka suszonego proszku kokosowego (błyskawiczny krem kokosowy ) mieszane <

Ogórek w plastrach

1 łyżeczka Dodaj sos rybny

gram długiej zielonej fasolki (dodaj więcej jeśli ktoś lubi zieloną fasolkę)

6 liści limonki kaffir pokrojonych w cienkie plasterki

6 łodyżek trawy cytrynowej (3 cale od nasady w górę) i usuń zewnętrzne warstwy pozostawiając miękki wewnętrzny rdzeń)

3 łyżki jasnego sosu sojowego

1/4 szklanki listków mięty

2 szklanki ryżu

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego

1/2 łyżeczki Dodaj cukru do smaku (nieobowiązkowo)

Instrukcja:

Aby przygotować r lód: Umyj ryż w wodzie i ugotuj w urządzeniu do gotowania ryżu ze wszystkimi składnikami wymienionymi w części A powyżej. Jako wskazówkę, poziom mleka kokosowego należy mierzyć jednym palcem nad ryżem. Używając składników wymienionych w części B powyżej, mieszankę ziół i warzyw można pokryć ugotowanym ryżem. Posyp sałatkę sosem rybnym.

150