Sałatka Cezara z kurczakiem

Sałatka Cezara z kurczakiem

Składniki:

  • 4 czarne oliwki bez pestek, pokrojone w plastry
  • 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę schłodzonego selera
  • 8 uncji gotowanego kurczaka
  • 1/ 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki stołowe plus 2 łyżeczki. sok z cytryny
  • 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka. majonezu
  • 2 łyżeczki startego parmezanu
  • 2 łyżki stołowe pokrojonego w kostkę suszonego pimientos z puszki
  • 4 schłodzone liście sałaty lodowej lub sałaty rzymskiej
  • 1/8 łyżeczki soli i pieprzu
  • 2 łyżki posiekanej szalotki (zielona cebula)
  • Instrukcja:

    1. Natrzyj średnią drewnianą miskę odciętym bokiem ząbka czosnku i wyrzuć czosnek; dodaj sok z cytryny, majonez i ser do miski i wymieszaj, aby połączyć.
    2. Dodaj pozostałe składniki oprócz sałaty i dobrze wymieszaj; linia serwująca półmisek z sałatą i na wierzchu mieszanką z kurczaka.