Sałatka Pikantna Pieczona Kukurydza i Czarna Fasola

Sałatka Pikantna Pieczona Kukurydza i Czarna Fasola

Składniki:

  • 6 szklanek czarnej fasoli, wypłukanej i odsączonej
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 4 szklanki kukurydzy
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 pęczek świeżej kolendry, grubo posiekanej
  • 1 pęczek zielonej cebuli, cienko pokrojonej na skos
  • Sok z 1 cytryny
  • ½ szklanki oliwy z oliwek na
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 czerwona cebula
  • ¼ szklanki octu z czerwonego wina
  • 2 szklanki pieczonej czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
  • Sól i pieprz do smaku
  • 4 łyżki sosu sriracha
  • Danie: sałatka