Sałatka Pikantna Pieczona Kukurydza i Czarna Fasola
Składniki:
6 szklanek czarnej fasoli, wypłukanej i odsączonej
1 łyżeczka chili w proszku
4 szklanki kukurydzy
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 pęczek świeżej kolendry, grubo posiekanej
1 pęczek zielonej cebuli, cienko pokrojonej na skos
Sok z 1 cytryny
½ szklanki oliwy z oliwek na
3 łyżki oliwy z oliwek
1 czerwona cebula
¼ szklanki octu z czerwonego wina
2 szklanki pieczonej czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
Sól i pieprz do smaku
4 łyżki sosu sriracha
Danie: sałatka
