Sałatka Turecka z Kurczakiem Z Domowym Sosem Jogurtowym Cacik

Sałatka Turecka z Kurczakiem Z Domowym Sosem Jogurtowym Cacik

Składniki:

  • 1 starta marchewka
  • 1 ogórek
  • 3 małe kawałki czosnku
  • 2 duże ogórki kiszone / korniszony, w plastrach
  • 2 – 2 duże papryczki Jalapeno
  • Sok z 1 cytryny
  • 1 mały ogórek libański (lub 1/3 dużego)
  • Sok z cytryny
  • I sałata zielonogłowa
  • 1 szklanka oliwy z oliwek
  • Garść posiekanej pietruszka
  • 1/4 czerwonej kapusty, cienko pokrojonej
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 cały pieczony kurczak
  • Sól i pieprz
  • 2 pomidory
  • 250ml zwykłego jogurtu tureckiego lub greckiego
  • )

    Instrukcja:

    1. Najpierw przygotuj Cacika: Dla Cacika : Pokrój ogórka na małe kawałki, jak najmniejsze, i umieść w misce. Ogórek posolić i odstawić na minuty. Z ogórków zaczną wydzielać się soki, które ładnie doprawią jogurt.
    2. Postaw patelnię grillową na średnim ogniu, pokryj paprykę oliwą i zacznij się palić.
    3. Pomidora i ogórka pokroić na średnie kawałki. Pokrój czerwoną cebulę tak cienko, jak potrafisz. Drobno posiekaj pietruszkę.
    4. Włóż wszystkie składniki do miski i przykryj sokiem z 1 cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
    5. Odstaw do lodówki na minuty 1 godzinę, mieszając kilka razy, aby zaczął wydzielać sok .
    6. Rozerwij sałatę na kawałki wielkości ust.
    7. Pokrój czerwoną kapustę na cienkie plasterki. Zetrzyj marchewki.
    8. Wymieszaj razem w misce.
    9. Rozerwij kurczaka na duże kawałki i dodaj do sałatki.
    10. Usuń salsę pomidorową z lodówki.
    11. Odcedź sok i zachowaj na później. Teraz dodaj mieszankę pomidorów, ogórków i cebuli z pietruszki do sałatki z kurczakiem, a także pokrojonego w plasterki korniszona.
    12. Ułóż sałatkę na dużym talerzu lub desce do krojenia.
    13. Podawać z papryką zwęgloną, cacikiem, salsą vinaigrette i sosem chilli.
    14. Czytaj więcej