Składniki:
)
Instrukcja:
- Najpierw przygotuj Cacika: Dla Cacika : Pokrój ogórka na małe kawałki, jak najmniejsze, i umieść w misce. Ogórek posolić i odstawić na minuty. Z ogórków zaczną wydzielać się soki, które ładnie doprawią jogurt.
- Postaw patelnię grillową na średnim ogniu, pokryj paprykę oliwą i zacznij się palić.
- Pomidora i ogórka pokroić na średnie kawałki. Pokrój czerwoną cebulę tak cienko, jak potrafisz. Drobno posiekaj pietruszkę.
- Włóż wszystkie składniki do miski i przykryj sokiem z 1 cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Odstaw do lodówki na minuty 1 godzinę, mieszając kilka razy, aby zaczął wydzielać sok .
- Rozerwij sałatę na kawałki wielkości ust.
- Pokrój czerwoną kapustę na cienkie plasterki. Zetrzyj marchewki.
- Wymieszaj razem w misce.
- Rozerwij kurczaka na duże kawałki i dodaj do sałatki.
- Usuń salsę pomidorową z lodówki.
- Odcedź sok i zachowaj na później. Teraz dodaj mieszankę pomidorów, ogórków i cebuli z pietruszki do sałatki z kurczakiem, a także pokrojonego w plasterki korniszona.
- Ułóż sałatkę na dużym talerzu lub desce do krojenia.
- Podawać z papryką zwęgloną, cacikiem, salsą vinaigrette i sosem chilli.