Składniki:
)
Instrukcja:
- Obierz ziemniaki na pół. rondelku, przykryć około calem wody, dodać około jednej łyżeczki koszernej soli, zagotować, a następnie gotować przez 20 minuty (lub do widelec). Teraz, jak twarde chcesz ziemniaki, zależy od Ciebie, lubię pewien opór w mojej sałatce ziemniaczanej. Zbyt miękka i sałatka przeradza się w mączną pastę. Ale hej, jeśli lubisz to… M w międzyczasie przygotuj dressing.
- Włóż majonez do dużej miski i wymieszaj z pokrojonym w kostkę selerem, cebulą, boczkiem, korniszonami, jajkiem na twardo, przyprawą Maggi, wędzoną papryką i sokiem z cytryny. Upewnij się, że wszystko jest równomiernie rozłożone i wszyscy się poznają. NB – powinienem dodać krótką notatkę na temat Przyprawy Maggi. Maggi Seasoning to ekstrakt z czystych białek roślinnych. Wyprodukowany w Chinach sos ma charakterystyczny smak i aromat, który dodaje skórki i głębi wszystkim rodzajom potraw. Odkryłam to w książce kucharskiej Alastair Hendys zatytułowanej „Kucharz domowy: więcej niż 180 Przepisy na jedzenie, które uwielbiamy jeść”. W swoim przepisie na sałatkę ziemniaczaną dla mamy zauważył, że nadaje ona sałatce pikantnego charakteru i udoskonala ją. Nie kłamał. Jeśli nie masz Maggi, możesz zastąpić w równych częściach ciemny sos sojowy i sos Worcestershire, ale ten produkt jest teraz tani i dostępny wszędzie, radzę po prostu kupić trochę. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź w durszlaku. Jeszcze ciepłe wymieszać z dressingiem, upewniając się, że wszystko jest dokładnie pokryte. Doprawić solą koszerną i długim pieprzem i zakończyć szczyptą wędzonej papryki. Pozostaw na chwilę w lodówce, aż wszystkie smaki zdążą się połączyć.
180
