Salmorejo De Jueyes Gulasz Krabowy

Składniki:

1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju spożywczego

12 uncji mięsa kraba: świeżego, konserwowego (odsączonego) lub mrożonego (rozmrożonego)

1 łyżka posiekanej zielonej papryki

1 1/2 łyżki posiekanej cebuli

1/2 łyżki posiekanej czerwonej papryki

1 łyżeczka mielonego czosnku

łyżeczka soli

2 krople sosu Tabasco

kubek sosu pomidorowego

1/2 szklanki wody lub (białe wino!)

Instrukcje:

Smaż wszystkie składniki oprócz kraba na średnim ogniu przez około dwie minuty, ciągle mieszając.
Dodaj mięso kraba, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 15 minut na małym ogniu. Mieszaj i odstaw na kilka minut pod przykryciem.
Podawać udekorowane plasterkami czerwonej papryki i groszkiem. Możesz chcieć mieć pod ręką plasterki cytryny lub pomarańczy, dla niektórych osób, które lubią dodawać wyciskanie do swojego dania.