Sernik Tradycyjny

Czas przygotowania: około 2 godziny
Ilość porcji: 8 porcji
Trudność: średnie
Kategoria: Deser
Kuchnia: Polska
Rodzaj diety: Wegetariańska

Składniki

Na początek przygotujemy masę serową. Do miski dodaj ser biały, jajka, cukier i cukier wanilinowy. Wszystkie składniki zmiksuj na jednolitą masę. Jeśli chcesz dodać nutkę cytrynową, teraz jest dobry moment na dodanie skórki otartej z jednej cytryny.
Teraz czas na ciasto. W rondlu rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie rozkrusz herbatniki w misce. Możesz to zrobić ręcznie, ale szybciej pójdzie, jeśli użyjesz wałka do rozgniatania ciast.
Do rozgniecionych herbatników dodaj przestudzone masło i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, aby później można było wygodnie wyjąć sernik. Na dnie rozłóż równą warstwę herbatników z masłem, dokładnie wyrównując powierzchnię.
Na przygotowany spód ciasta wylej masę serową. Upewnij się, że wypełniasz całą powierzchnię.
Teraz pora na ciasto. W rondlu rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie rozkrusz herbatniki w misce. Możesz to zrobić ręcznie, ale szybciej pójdzie, jeśli użyjesz wałka do rozgniatania ciast.
Wstaw tortownicę z sernikiem do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1,5 godziny. Upewnij się, że sernik jest dobrze ścięty na brzegach, ale w środku jeszcze lekko drży.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku do całkowitego wystudzenia. Następnie przełóż go do lodówki i pozostaw na kilka godzin, aby się schłodził i nabrał odpowiedniej konsystencji.

Możesz dodać do masy serowej pokrojone orzechy, rodzynki lub pokrojone owoce dla dodatkowego smaku i chrupkości.
Aby nadać sernikowi bardziej wyrazisty smak, zamiast cukru wanilinowego, użyj prawdziwego ekstraktu z wanilii.
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, więc polecam podać go po upływie kilku godzin od schłodzenia w lodówce.

Smacznego! Teraz wiesz, jak przygotować pyszny tradycyjny sernik, który zachwyci Twoich gości na każdej okazji.