Smażona wołowina z imbirem

Składniki:

1 puszka (8 uncji) kasztanów wodnych, odsączonych

3 średnie marchewki, pokrojone w 2-calowe patyczki

6 uncji Świeży korzeń imbiru

4 ząbki czosnku

1 duża Papryka zielona, pokrojona

1 kwarta Sałata sałatkowa

1 średnia Cebula , w plastrach

1/4 szklanki marmolady pomarańczowej

1/4 szklanki plus 1 łyżka sosu sojowego

1 funt stek z polędwicy wołowej

2 łyżki oleju roślinnego

Instrukcja:

Polędwicę polędwicę pokroić w cienkie plasterki na paski o szerokości 1 cala.
Pokrój każdy kasztan wodny na pół. Na dużej patelni lub woku szybko przyrumienić polędwicę na rozgrzanym oleju. Wymieszać z kasztanami, marchewką, cebulą, czosnkiem i imbirem, aż cebula będzie miękka. Mieszaj pieprz i sałatę przez minutę. Wymieszać z marmoladą i sosem sojowym. Gotować mieszając około 2 minuty.
Podawać jednorazowo.Parzy 4 porcje.